孩子最該吃的8種補(bǔ)腦食物，輔食食譜不用愁啦！
作者：Sadmin時(shí)間：2022-08-11所有父母和阿姨們，都希望孩子身體健康又聰明過人。
今天，小編要告訴大家8種補(bǔ)腦食物，同時(shí)附上8道相關(guān)的食譜。孩子吃了既能強(qiáng)身健體又能開發(fā)大腦，激發(fā)創(chuàng)造力和想象力。有空多做給孩子吃哦！
魚頭豆腐
▍原料：
魚頭1只，豆腐6小塊，草菇0.5斤（其他蘑菇均可），蔥段，姜片，花椒幾粒，黃酒，胡椒粉。
▍做法：
1、魚頭收拾干凈，一剖兩半。草菇洗凈切瓣，豆腐入鍋加水煮開，去除豆腥味，切塊。
2、砂鍋加水煮開待用，炒鍋入油將魚頭煎黃后， 放入蔥姜炸香，加幾?；ń泛鸵稽c(diǎn)黃酒。
3、將魚頭倒入一旁煮滾水的砂鍋內(nèi)，大火保持片刻轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉煮，待湯色發(fā)白時(shí)，下入豆腐和草菇，稍煮一會(huì)兒，約十分鐘后即可。給鹽調(diào)味，灑入一點(diǎn)胡椒粉和蔥花。
南瓜蝦丸湯
▍原料：
鮮蝦，南瓜，凍豌豆，黑胡椒粉，鹽，料酒，雞精。
▍做法：
1、蝦去皮去蝦線，用鹽抓洗干凈并瀝干；蝦剁成細(xì)膩的泥，加料酒，少許黑胡椒，鹽抓勻。
2、南瓜蒸熟去皮，加適量水，放料理機(jī)里打成細(xì)膩的糊；南瓜糊倒入鍋內(nèi)燒開后，加入焯過水的豌豆并加鹽和糖調(diào)味。
3、鍋?zhàn)愚D(zhuǎn)最小火，蝦丸用抹了油的勺子一個(gè)個(gè)舀入湯內(nèi)，全部完成后，再轉(zhuǎn)大火煮開后即可。
香蕉吐司卷
▍原料：
吐司2片，雞蛋1-2個(gè)，香蕉1根，煉乳5克。
▍做法：
1、吐司切去掉四邊，放微波爐叮30秒打軟；香蕉切成和吐司差不多長(zhǎng)度的2片。
2、吐司片將香蕉卷起卷緊，開口朝下。
3、雞蛋打散，將吐司卷均勻的裹上蛋液。
4、平底鍋中油熱，將吐司卷放置鍋中。
5、中小火煎至吐司金黃，煎好盛出，淋上煉乳即可食用。
紅棗栗子花生飯
▍原料：
大米1碗，栗子20粒，紅棗6顆，花生1小把。
▍做法：
1、栗子切成小塊，紅棗去核切成小塊，花生洗凈（不去紅皮）。
2、大米淘凈后和栗子紅棗花生一起放入電飯鍋，燜熟，即可。
雞蛋牛奶羹
▍原料：
雞蛋2個(gè)，牛奶200毫升，白糖1茶匙。
▍做法：
1、雞蛋打散，加糖攪拌均勻。加入牛奶，攪拌均勻。把蛋液過篩，濾去浮沫。
2、倒入容器中，加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔），放入籠中蒸。中大火10分鐘即可。
芝麻核桃豆?jié){
▍原料：
黃豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。
▍做法：
1、備好原料，黃豆、核桃仁和黑芝麻。黃豆洗凈，用水浸泡一晚上。
2、核桃仁，黑芝麻洗凈，瀝干水；所有原料倒入豆?jié){機(jī)，加水到1000ml的位置。
3、豆?jié){機(jī)接通電源，選擇“五谷豆?jié){”按啟動(dòng)即可；大約過15分鐘，豆?jié){機(jī)吱吱的響就熟了，盛出即可食用。
銀耳小米粥
▍原料：
小米70g，銀耳25g，冰糖40g，枸杞適量。
▍做法：
1、銀耳用溫水泡發(fā)去蒂撕成小朵備用。鍋中放入適量水，加入淘洗干凈的小米。再加入銀耳。大火燒開，轉(zhuǎn)中小火。
2、經(jīng)常攪動(dòng)粥，這樣可以使粥煮好后更加香稠。小火煮四十分鐘左右，這時(shí)銀耳變軟糯，小米也充分煮熟，加入冰糖。煮至冰糖溶化，加入枸杞。再煮小火十分鐘左右即可食用。
八
玉米豬肝湯
▍原料：
甜玉米1根，番茄2個(gè)（中等個(gè)），豬肝1小塊，姜絲少許，鹽，清水。
▍做法：
1、所有食材洗凈。豬肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一個(gè)大碗里放大半碗清水，把豬肝放入浸泡20分鐘左右。
2、玉米切成小段，砂鍋中放半鍋清水，放入玉米段和姜絲，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲10分鐘；鍋中玉米煲10分鐘后，番茄切塊放入鍋中一起煲。
3、把浸泡好的豬肝用流動(dòng)水沖洗一遍，瀝干，放料酒，少許鹽和淀粉抓勻腌制備用。
4、番茄入鍋10分鐘左右，開蓋加鹽調(diào)好味，關(guān)火。把腌制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中，即可上桌。
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